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Crème supérieure à la vanille Bourbon 1 l
Informations générales
Description
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Crème sucrée à la vanille Bourbon stérilisée UHT
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Une crème fouettée ferme et homogène sur vos coupes glacées, gaufres, tartes? Une tenue ferme et stable jusqu'à 48 h au froid sans exsuder dans vos choux, forêt noire, appareil à bavarois et entremets. Permet d'utiliser l'appellation Chantilly sur vos cartes. Un fouetté parfait à la main, au batteur ou en machine. Facile à travailler à la poche ou en spatule. Une saveur fine, naturelle et douce de la Vanille labellisée Bourbon. Crème 34% mat gr.
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Avant ouverture, à conserver au froid positif et à +10°C maximum. Eviter les variations brutales de température. Conservation après ouverture : Stocker entre +4°C et +6°C et utiliser rapidement. Avant utilisation en foisonnement, laisser reposer la bouteille 12 heures entre +4°C et +6°C.
Ingrédients
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Crème 91,8%, sucre 8%, stabilisants : E407, E466, arôme naturel de vanille Bourbon.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie Kj – 1477kj
Energie Kcal – 357kCal
Matières grasses – 34g
dont acides gras – 21g
Glucides – 11g
dont sucres – 11g
Protéines – 1,7g
Sel – 0,08g
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